Helado, queso del bueno.

LA RECETA DEL QUESO HELADO

Si, vendo queso del bueno, queso delicioso... ¿y saben por qué?


¡PORQUE ES EL QUESO DE MI TIERRA! Queso de Arequipa, conchesuma...


Y bueno, dirán "El queso es aburrido" "El queso solo sirve en el desayuno...". ¡Pues estas equivocado wey! También es helado...





Además, es muy delicioso... y no es por decir: "Queso helado... es puro floro weón!" No, pruébalo primero, luego me dices lo malo que es ser español,


Les paso la receta si es que quieren:

Ingredientes:

-2 Litros. de leche fresca

-2 tarros de leche evaporada

-1 tarro de leche condensada grande

-4 yemas

-100 grs. de coco rallado

-1 cdta. de vainalla

-azucar al gusto

-canela molida

-clavo,canela

• 2 Litros. de leche fresca.
• 2 tarros de leche evaporada.
• 1 tarro de leche condensada grande.
• 4 yemas.
• 100 grs. de coco rallado.
• 1 cdta. de vainilla.
• Azúcar al gusto.
• Canela molida.
• Clavo,canela.

Preparación:

Se pone la leche fresca en una olla y se hace hervir con canela y clavo de olor.  Se pone el coco en un bol y se le agrega un pococ de la leche que esta hirviendo se deja remojar 5 min. luego a esto se le agrega a la leche que esta hirviendo y se deja cocinar 10 min. Luego se agrega la leche evaporada, leche condensada,azucar al gusto y la vainilla tiene que quedar bien dulce.  Se deja cocinar unos 10 min. mas para que tome sabor,luego se mezclan las 4 yemas y se agrega en forma de hilo al preparado se integra y se saca del fuego.  Se cuela en un taper, se deja enfriar y se llava a refrigerar tapado de un día para el otro.
Se sirve en vasos y se decora con la canela molida encina.

Fuente de la receta: Queso Helado Arequipeño